ほうじ茶 の 作り方。 【大福茶の作り方】新年は自宅のお茶で簡単に大福茶を!

作り方 ほうじ茶 の 作り方 ほうじ茶 の

😭 ほうじ茶は よく沸騰させた熱湯を注ぎ、1分待ちます。

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☣ いい街だなぁ。 ちなみに、ほうじ茶は香りのお茶ですので、淹れる際は沸騰した熱いお湯を使用するのがおすすめです。

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🚒 番茶と同じく熱湯を注ぐ入れ方なので、 煎を重ね(2煎目3煎目と出すこと)ずに入れるたびに茶葉を取り替えた方が美味しく飲めます。

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😊 湿っている分、 最初にパチッというまでの時間が ちょっと長くかかります。 「香りに包まれると幸せになる」 という説明につられてすぐにほうじ茶作りにチャレンジ。

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😘 ほうじ茶の特徴は? ほうじ茶の特徴は、高温で炒った独特の香り「焙煎香(ばいせんか)」がついたお茶であること。 煎る前 煎った後 この通り、差は歴然。 焼き色を見ながら目標の時間まで焙煎したら、そのまま 火を止めて余熱で1分くらい焼きましょう。

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👍 自分で焙じた(焙煎した)ほうじ茶って、芳ばしい香りが立ち込めて格別の味わいがありますよ。 火力は強火にして、1分ほど混ぜながら煎ります。 当園のは特に味にこだわります。

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👉 香りを楽しむレベルに到達するには、まだまだ精進努力がいりそうです。 この時に、『 飲む方の一年の幸福と健康を願って。

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⌛ なぜ熱いお湯が良いかというと、熱いお湯のほうが、香りをしっかり味わうことができるからです。 脂っこい食事の後や、お茶漬けなどにもぴったりです。

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