赤飯 の 炊き 方。 井村屋株式会社|井村屋 お赤飯の素3合炊き(3~4人前)の作り方、その他調理方法について

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☯ 火をとめて牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、火にかけて混ぜながらとろみをつけます。 規定の水分は全て入れないで、 規定の80%の水分で浸漬します。

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😙 そのため、「茹で汁を、おたまなどで切り返す」というのは、一般のレシピでもよく言われています。

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😎 (おこわモードがあればその目盛りに。

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🚀 豆の煮汁は、空気に触れさせて酸化させるほうが、色が鮮やかになります。

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😆 沸騰してきたら、弱火にしてください。

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😂 それは、「 黒紫米」を使うことです。 大体12時間置けばOK。

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⌛ ひと煮立ちしたら、ざるに上げて水を捨てます。 【2】に下ごしらえしたもち米を加え、よく混ぜ合わせたら、ひたひたになるように水加減をし、蓋を閉める。

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